Special Blend Kapsülle Dünyadan Espresso Tarifleri: Café Bombón, Con Panna, Romano

Espresso her yerde espressodur ama her kültür ona kendi dokunuşunu ekler: İspanya’da yoğunlaştırılmış sütle, Viyana’da kremayla, İtalya’da limon kabuğuyla. Bu yazıda Special Blend kapsülün dolgun gövdesi ve bitter çikolata notalarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz dört dünya espresso tarifini paylaşıyoruz.

1. Café Bombón (İspanya)

Yoğunlaştırılmış süt ve espressonun katmanlı birlikteliği; tatlı, kremamsı ve görsel olarak çarpıcı.

• 20–30 ml şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 1 Special Blend espresso (40 ml)

1. Küçük bir cam bardağın dibine yoğunlaştırılmış sütü koyun.
2. Espressoyu yavaşça üzerine demleyin; iki katman oluşur.
3. İçmeden önce karıştırın.

Special Blend’in bitter tonları, sütün yoğun tatlılığını mükemmel dengeler.

2. Espresso Con Panna (İtalya/Avusturya)

“Kremalı espresso”. Sade espressonun üzerine bir kaşık çırpılmış krema.

• 1 Special Blend espresso
• 1–2 yemek kaşığı hafif tatlandırılmış çırpılmış krema

Espressoyu demleyip üzerine kremayı kaşıkla ekleyin. Sıcak kahve ile soğuk kremanın kontrastı keyiflidir.

3. Espresso Romano

Bir espresso ve yanında ince bir limon kabuğu.

• 1 Special Blend espresso
• İnce şerit halinde limon kabuğu

Limon kabuğunu fincanın kenarına sürtün ve fincanın yanına bırakın. Kabuktaki yağlar, espressonun aromasına ferah bir narenciye dokunuşu ekler; Special Blend’in hafif narenciye nüansıyla uyumludur.

4. Café Cubano (Küba)

Espresso demlenirken şekerle çırpılarak oluşturulan tatlı köpüğüyle bilinir.

• 1 Special Blend espresso
• 1–2 çay kaşığı toz şeker

1. Şekeri küçük bir kaba koyun.
2. Espresso demlenmeye başladığında ilk birkaç damlayı şekerin üzerine alın.
3. Şeker ve kahveyi kaşıkla hızlıca çırparak açık renkli bir macun oluşturun.
4. Kalan espressoyu fincana demleyin ve macunu üzerine ekleyin; tatlı bir köpük oluşur.

Hangi Fincan?

Bu tariflerin çoğu küçük porsiyonlardır. Kalın cidarlı küçük fincanlar ya da Café Bombón için küçük cam bardaklar idealdir. Espresso fincanı olarak seramik Türk kahvesi fincanı da iş görür.

Diğer Kapsüllerle

Daha meyvemsi bir Espresso Romano için Nicaragua SHG kapsül, daha yoğun bir Café Bombón için Brazil Cerrado kapsül deneyin. Special Blend’in kremasının sırrını crema yazımızda anlattık.

Sık Sorulan Sorular

Café Bombón çok tatlı olmaz mı?

Yoğunlaştırılmış süt miktarını azaltarak dengeyi ayarlayabilirsiniz. Güçlü bir espresso tatlılığı dengeler.

Bu tarifler kafeinsiz yapılabilir mi?

Evet; Colombia Supremo Decaf kapsül ile akşam saatlerinde de deneyebilirsiniz.

Dünya Turu Evinizde

Dört tarifi de Special Blend kapsül ile deneyin. 350 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz.