Buzlu latte artık sadece yaz içeceği değil; dört mevsim sevilen bir klasik. Evde hazırlanan buzlu lattelerin en büyük sorunu ise sulanmak ve kahve tadının kaybolmasıdır. Çözüm basit: Yoğun bir kahve seçmek. Brazil Cerrado kapsül, 10/10 yoğunluğu sayesinde buz ve süt arasında bile kahve karakterini koruyor.
Malzemeler (1 büyük bardak)
- 1–2 adet Brazil Cerrado kapsül
- 150–180 ml soğuk süt veya bitkisel içecek
- Bol buz
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şurup veya bal
Adım Adım Tarif
- Bardağı hazırlayın: Bardağı buzla doldurun ve soğuk sütü ekleyin.
- Espressoyu demleyin: Kapsülü ayrı küçük bir fincana espresso (yaklaşık 40 ml) boyutunda demleyin. Daha yoğun bir tat için iki espresso kullanın.
- Tatlandırın (isteğe bağlı): Şurup veya balı sıcak espressoya ekleyip karıştırın. Sıcak kahvede daha kolay çözünür.
- Dökün: Espressoyu yavaşça sütün üzerine dökün. Katmanlı görüntünün tadını çıkarın, ardından karıştırıp için.
Sulanmayı Önlemenin 3 Yolu
- Lungo yerine espresso: Uzun demleme daha fazla su demektir. Kısa ve yoğun espresso tercih edin.
- Kahve buz küpleri: Fazladan demlediğiniz kahveyi buz kalıbında dondurun. Eridikçe içeceğinizi sulandırmak yerine güçlendirir.
- Soğuk bardak: Bardağı birkaç dakika dondurucuda bekletmek buzun erimesini yavaşlatır.
Varyasyonlar
- Iced mocha: Sıcak espressoya 1 tatlı kaşığı kakao ve biraz şeker ekleyin. Brazil Cerrado’nun kakao notaları burada parlıyor.
- Vanilya iced latte: Birkaç damla vanilya özütü veya vanilya şurubu.
- Bitkisel süt: Yulaf sütü kremamsı, badem sütü daha hafif bir sonuç verir.
- Kafeinsiz versiyon: Akşam saatleri için Colombia Supremo Decaf kapsül.
Gün Boyu Taşımak İçin
Buzlu lattenizi yanınızda taşımak isterseniz Igloo Stadler 1.2 L pipetli termos ya da 12 saate kadar soğuk tutan Igloo Squid Termos iyi birer yol arkadaşıdır.
Kapsülle sıcak sütlü içecekler hazırlamak için latte, cappuccino ve flat white rehberimize göz atabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Espressoyu doğrudan buzun üzerine dökebilir miyim?
Dökebilirsiniz; ancak sıcak espresso buzu hızla eritir. Önce sütü eklemek, kahvenin buzla temasını yumuşatır ve sulanmayı azaltır.
Iced latte ile iced americano arasındaki fark nedir?
Iced latte espresso ve soğuk sütle, iced americano ise espresso ve soğuk suyla hazırlanır.
Buzlu Kahve Sezonu Her Zaman Açık
Yoğun ve dengeli bir iced latte için Brazil Cerrado kapsül’ü deneyin. 350 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz.