Yaseminli çay genellikle sıcak ve sade içilir; ama çiçeksi aroması soğuk içeceklerde ve sütle de son derece keyifli sonuçlar verir. Bu yazıda Mim & More Jasmine ile hazırlayabileceğiniz üç tarifi paylaşıyoruz.
Tarif 1: Limonlu Jasmine Iced Tea
Malzemeler (2 bardak)
- 6 g Jasmine
- 250 ml su (75–80 °C)
- 1 tatlı kaşığı bal
- Yarım limonun suyu, limon dilimleri
- Bol buz
Hazırlanışı
- Çayı sıcak suda 3 dakika demleyin ve süzün.
- Balı sıcak çayda çözdürün.
- İki bardağı buzla doldurun, çayı paylaştırın.
- Limon suyunu ekleyip limon dilimleriyle süsleyin.
Normalden yoğun demlediğimiz çay, buz eridikçe ideal kıvama gelir.
Tarif 2: Şeftalili Buzlu Yaseminli Çay
Malzemeler (1 büyük bardak)
- 150 ml soğutulmuş yaseminli çay (normal yoğunlukta)
- Yarım olgun şeftali (dilimlenmiş veya püre)
- 1 çay kaşığı bal
- Buz, birkaç nane yaprağı
Hazırlanışı
Şeftali dilimlerini balla birlikte bardağın dibinde hafifçe ezin. Buz ve soğuk çayı ekleyin, nane yaprağıyla süsleyin. Yaseminin çiçeksi aroması şeftalinin meyvemsi tatlılığıyla harika bir uyum yakalar.
Tarif 3: Yaseminli Süt Çayı
Malzemeler (1 fincan)
- 5 g Jasmine
- 100 ml su (80 °C)
- 150 ml süt veya yulaf sütü
- 1–2 çay kaşığı bal veya şeker
Hazırlanışı
- Çayı 100 ml suda 4 dakika yoğun şekilde demleyin ve süzün.
- Sütü kaynatmadan ısıtın (60–65 °C) ve isteğe göre köpürtün.
- Çayı tatlandırın ve sütü üzerine ekleyin.
Buzlu versiyon: Yoğun demlenmiş çayı soğutun, buz ve soğuk sütle birleştirin. Bubble tea sevenler için evde yapılabilecek pratik bir alternatif.
Püf Noktaları
- Soğuk tariflerde yoğun demleyin: Buz erirken çay seyrelir.
- Sütlü tariflerde süreyi uzatın, sıcaklığı artırmayın: Kaynar su acılık yaratır; daha yoğun tat için süreyi 4 dakikaya çıkarmak yeterli.
- Tatlandırıcıyı sıcakken ekleyin: Bal soğuk içeceklerde zor çözünür.
Soğuk demleme yöntemiyle daha yumuşak bir buzlu çay için soğuk demleme tarifimize göz atabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Yaseminli süt çayında hangi süt daha iyi?
Yulaf sütü kremamsı yapısı ve hafif tatlılığıyla yaseminin çiçeksi aromasını güzel taşır.
Buzlu çayı önceden hazırlayabilir miyim?
Evet; demlenmiş çayı buzdolabında kapalı bir şişede saklayıp aynı gün veya ertesi gün tüketebilirsiniz. Limon ve meyveyi servis anında ekleyin.
Çiçeksi Bir Serinlik
Bu tarifleri Mim & More Jasmine ile deneyin. Buzlu çayınızı yanınızda taşımak için Igloo Squid Termos 12 saate kadar soğuk tutar. 350 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz.