Adında “kış” geçse de Winter Fell, yaz aylarında da sizi şaşırtacak bir içecek. Hibiskusun yakut kırmızısı rengi ve hafif ekşimsi ferahlığı, elma ve kuşburnunun meyvemsi tatlılığıyla birleşince mükemmel bir buzlu çay ortaya çıkıyor. İşte tariflerimiz.
Tarif 1: Klasik Buzlu Hibiskus Çayı (1 litre)
Malzemeler
- 12–15 g Winter Fell
- 500 ml kaynar su
- Yaklaşık 500 g buz
- 2–3 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Portakal veya limon dilimleri
Hazırlanışı
- Winter Fell’i kaynar suda 7 dakika demleyin.
- Süzün ve sıcakken balı ekleyip karıştırın.
- Buzla dolu bir sürahiye dökün; buz eriyerek çayı soğutur ve seyreltir.
- Portakal veya limon dilimleriyle servis edin.
Tarif 2: Soğuk Demleme (Daha Yumuşak)
- 12 g Winter Fell’i 1 litre soğuk suyla bir sürahiye koyun.
- Buzdolabında 8–10 saat bekletin.
- Süzün ve buzla servis edin.
Soğuk demleme, baharatları daha yumuşak, meyveyi daha belirgin hale getirir. Yöntemin mantığını soğuk demleme buzlu çay yazımızda anlattık.
Tarif 3: Köpüklü Hibiskus
Bardağın yarısını soğuk Winter Fell, yarısını soğuk maden suyuyla doldurun. Bir dal nane ve bir dilim portakalla süsleyin. Ferah, köpüklü ve neredeyse şekersiz bir yaz içeceği.
Bonus: Çay Buz Küpleri
Fazla demlediğiniz Winter Fell’i buz kalıplarına dökün; içine birkaç nar tanesi veya nane yaprağı ekleyin. Bu küpler, limonata veya maden suyuna renk ve aroma katar; eridikçe içeceği sulandırmak yerine tatlandırır.
Neden Winter Fell Buzlu Çayda İyi?
- Renk: Hibiskusun canlı kırmızısı göz alıcıdır.
- Ferahlık: Hafif ekşimsi karakteri serinletici bir his verir.
- Denge: Elma ve kuşburnu doğal tatlılık katar; baharatlar ise sıradan bir buzlu çaydan farklı bir derinlik sunar.
- Kafeinsiz: Çay yaprağı içermediği için akşam saatlerinde de rahatlıkla içilebilir.
Taşımak İçin
Buzlu hibiskus çayınızı gün boyu serin tutmak için Igloo Squid Termos (12 saate kadar soğuk) ya da büyük hacimli Igloo Stadler 1.2 L kullanabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Buzlu hibiskus çayı ne kadar saklanır?
Süzülmüş çay, kapalı bir şişede buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Meyve dilimlerini servis anında ekleyin.
Şekersiz içilir mi?
Evet. Elma ve kuşburnu hafif bir tatlılık sağlar; hibiskusun ekşiliğini dengelemek için tercihe göre biraz bal eklenebilir.
Dört Mevsim Winter Fell
Yaz günlerinde serinlemek için Winter Fell’i buzlu çay olarak deneyin. 350 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz.